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CherryFantastic

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Panna Cotta au coulis de fruits rouge

 

Bonjour tout le monde

http://www.cuisineaz.com/recettes/panna-cotta-et-

son-coulis-de-fruits-rouges-65088.aspx

Aujourd'hui je vous retrouve pour la recette de la Panna  Cotta au coulis de fruits rouge

Idéal pour le printemps ou l'été .

Ingrédient pour 4 Panna Cotta :

  • 50 cl de crème fraîche liquide et entière
  • 75 g de sucre
  • de l’extrait de vanille
  • 3 feuilles de gélatine



Préparation :

Avant de commencer placez vos trois feuilles de gélatine dans un grand verre d’eau et laissez les ramollir pendant quelques minutes.

Dans une casserole à feu doux versez les 50 cl de crème fraîche ainsi que les 75 g de sucre et quelques gouttes d’extrait de vanille.

Remuez à l’aide d’un fouet pour bien dissoudre le sucre et faites cuire à feu doux jusqu’à ébullition.

Lorsque la crème arrive à ébullition, ôtez la casserole du feu et faites y fondre la gélatine après l’avoir bien égouttée.

Versez la préparation dans des petites verrines individuelles et mettez au réfrigérateur pour 3h.

Dégustez accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’un granité à la fraise.

 


                                                        

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